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蚝油鮮菇西蘭花

美食達人@我叫一尾魚
蚝油鮮菇西蘭花封面圖

菜式簡介
  這周早上就三天沒吃西蘭花,昨天晚上吃夜宵的時候就跟魚提了,好幾天沒燒西蘭花了,這丫頭也特別愛吃香菇,正好冰箱裏都有,二個一起炒一下給她搭早飯。有的孩子不愛吃菇類,因爲有菌菇味,炒之前焯下水的話,菌菇味就沒那麼重了。炒的時候加了蚝油,把菌菇味都蓋住了。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
西蘭花400克
鮮香菇五朵
蚝油2湯匙
輔助料
3克
大蒜2瓣
蚝油2湯匙

蚝油鮮菇西蘭花的做法步驟

  • 第一步:准備食材。
  • 第二步:香菇去蒂切成小塊備用。
  • 第三步:西蘭花用鹽水泡一下撕成小朵備用。
  • 第四步:蒜剁成泥備用。
  • 第五步:鍋中放入鹽、少許食用油和水並燒開,放入西蘭花焯水。
  • 第六步:西蘭花撈出後放入香菇,燙至香菇變軟撈出。
  • 第七步:熱鍋熱油放入蒜泥炒香。
  • 第八步:加入2湯匙蚝油翻炒均勻。
  • 第九步:放入西蘭花翻炒均勻後再放入香菇。
  • 相關食材:西蘭花蘭花蚝油

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