kitty奶酪餅幹

美食達人@coldly

菜式簡介
　　我個人是很喜歡奶酪餅幹的，以前剛開始學做烘焙時就學過君之的旋紋奶酪餅幹，那奶酪味真的是越嚼越香，每次都是吃完了還想吃！現在家裏有小朋友了，也正是長身體的時候，奶酪餅幹做給小朋友吃就特別的合適，可以磨磨牙還可以補了鈣，有學廚的Kitty餅幹壓模做的餅幹就更可愛了，老夫的少女心也是滿滿的！

耗時/難易度: 口味糟香; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 黃油100克; 奶油奶酪100克; 低筋面粉250克; 杏仁粉40克; 細砂糖50克

輔助料: 鹽2克

kitty奶酪餅幹的做法步驟

第一步：材料如圖。

第二步：奶油奶酪和黃油切小塊裝在打蛋盆裏，室溫放置回軟，即黃油和奶酪都能輕松按扁的狀態。

第三步：把奶油奶酪和黃油用打蛋器攪拌至順滑。

第四步：然後把杏仁粉和細砂糖倒進打蛋盆。

第五步：用打蛋器攪拌混合，不需要打發。

第六步：混合均勻後，把面粉和鹽混合，過篩進打蛋盆裏。

第七步：用刮刀邊壓邊翻拌混合至無幹粉。

第八步：把面團裝進保鮮袋，擀成約5、6毫米厚的長方形大片，放進冰箱冷凍30-40分鍾。

第九步：取出面團，剪開表面的保鮮膜，把學廚Kitty的餅幹壓模先壓出外形輪毂，把五官的壓模在面粉裏粘一下再壓出Kitty一家的五官（萌萌哒）然後抽掉模具。

第十步：把Kitty餅幹半成品移到烤盤。

第十一步：把烤盤送進預熱好的烤箱180度烤10分鍾後轉160度烤約20分鍾，出爐冷卻後食用。

kitty奶酪餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

1：方子可以烤兩盤Kitty奶酪餅幹。
2：一次壓完餅幹後剩的邊角料混合擀至需要的厚度再冷凍後使用。

菜譜標簽：下午茶烘焙零食

相關食材：奶酪

相關菜譜：: 【紫薯奶酪餅】浪漫紫色早餐的做法[圖解]; 奶酪面包卷的做法; 早餐奶酪饅頭片的做法[圖解]; #ACA烘焙明星大賽#蔓越莓奶酪焗紅薯的做法; 奶酪球球的做法; 煎奶酪沙拉的做法; 奶油奶酪花朵面包的做法; 法式注心月餅【奶酪果幹注心月餅】的做法; 奶酪核桃仁面包的做法; 用心換健康——零廚藝紫薯奶酪球的做法; 【奶酪果幹面包】——中種面包機版的做法; 紅茶奶酪軟歐的做法; 奶酪馄饨的做法; 流心奶酪撻的做法; 奶酪糖的做法; 蘑菇奶酪焗飯的做法