四季豆脆皮腸

美食達人@快樂星牛

四季豆脆皮腸封面圖

菜式簡介
　　小朋友喜歡的簡單快手菜。

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 四季豆300克; 脆皮雞尾腸125克; 蒜一瓣

輔助料: 鹽適量; 油適量

四季豆脆皮腸的做法步驟

第一步：小脆皮雞尾腸中間切一刀一分爲二，橫斷面朝上豎起，切十字花，注意不要一直切到底，留大約3mm左右，蒜拍碎，熱鍋放油，爆香蒜塊，把雞尾腸爆一下，至向外張開，盛起備用，鍋內油不要倒掉。

第二步：四季豆洗淨去老絲，斜切條狀，取一鍋燒開水，把四季豆煮1分鍾，撈起瀝幹水分，剛才的油鍋燒熱，加入四季豆爆炒至全熟，加鹽調味。

第三步：繼續加入炒好的脆皮腸翻炒均勻就行了。

四季豆脆皮腸做法技巧/竅門/補充說明：

四季豆用水煮1分鍾，可以去除豆腥味，還容易炒熟，脆皮腸稍微過一下油就行，不要炒太久了

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜孕婦朋友聚餐

相關食材：脆皮腸四季豆

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