紫薯脆皮腸

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紫薯脆皮腸封面圖

菜式簡介
　　肉腸裏加入紫薯不僅有肉，更增加了粗糧。在滿足了，想吃肉的欲望時，還能增加粗糧的攝入

耗時/難易度: 口味其他; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 豬肉2500克; 紫薯2個; 腸衣適量

輔助料: 味極鮮2大勺; 蚝油適量; 糖適量; 蜂蜜適量; 鹽適量; 大蒜粉適量; 姜蓉適量; 白胡椒粉適量; 黑胡椒粉適量; 澱粉2勺

紫薯脆皮腸的做法步驟

第一步：豬肉剁碎，紫薯切成小丁，姜剁成姜蓉，有姜粉的最好用姜粉，腸衣泡30分鍾。備用。

第二步：把所有調料和澱粉加入肉末裏

第三步：加入紫薯丁和姜蓉

第四步：攪拌上勁

第五步：用灌腸器灌好香腸，再用棉線系成一段一段的。

第六步：用牙簽在每根香腸上紮幾個洞，防止煮的時候漲爆。

第七步：挂在通風處晾幹表皮水分

第八步：晾幹後，放在蒸鍋裏，蒸15分鍾

第九步：剪掉棉線

第十步：可以煎也可以烤，吃不完可以先放在冰箱冷凍

菜譜標簽：老人家常菜私房菜學生

相關食材：脆皮腸紫薯

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