紅燒素雞

美食達人@liuping614

紅燒素雞封面圖

菜式簡介
　　豆製品的好吃就不用我多說了，我家餐桌向來不乏豆製品。這個紅燒素雞不用經過油炸，非常營養和健康，口感嫩滑，比較好吃。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 素雞1根; 蚝油3克; 蒜3瓣; 香蔥1根; 水適量

輔助料: 鹽1克; 生抽3克; 青椒1根; 油適量; 雞精1克

紅燒素雞的做法步驟

第一步：准備好食材，素雞切片，大蒜頭，青椒切成丁（不要太小）香蔥切碎。

第二步：鍋內放油，同時加入一個碗清水，除香蔥外全倒入鍋中。

第三步：大火燒開後放入生抽，蚝油轉小火蓋上鍋蓋焖。

第四步：水快燒幹時放入如果淡鹽味可以加少許鹽。加入雞精和蔥花，關火拌勻。

第五步：裝盤即可。

紅燒素雞做法技巧/竅門/補充說明：

這款素雞沒有經過油炸，純水焖煮，所以吃了不會很熱氣上火！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：素雞

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