羅漢素什錦

美食達人@大炒勺

羅漢素什錦封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 水發黑木耳80克; 水發銀耳80克; 水發香菇50克; 西蘭花120克; 青筍80克; 胡蘿蔔60克

輔助料: 炸油豆腐60克; 八角豆芽湯150ML; 水澱粉適量

調味料: 鹽2克; 糖3克; 味精1克; 醬油3克; 白胡椒粉適量; 香油適量

羅漢素什錦的做法步驟

第一步：准備食材！

第二步：先把蔬菜焯水。

第三步：木耳、香菇、油豆腐焯水。

第四步：鍋中放入一手勺半豆芽湯大約150ml，再放入少許醬油。

第五步：撒入少許鹽。

第六步：撒入少許白胡椒粉。

第七步：放入少許白糖。

第八步：撒入少許味精。

第九步：倒入木耳、香菇、油豆腐。

第十步：再倒入焯過的蔬菜炒勻。

第十一步：待所有蔬菜炒勻後，用適量水澱粉勾芡。

第十二步：待芡汁糊化後，滴入幾滴香油便可出鍋碼盤上桌食用。

第十三步：碼盤後的效果圖。

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