什錦五花肉卷
菜式簡介
水煮過的五花肉，肥而不膩，切成薄片後，卷上時蔬蘸料來吃，也是別有一番滋味呢！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉500克
- 胡蘿蔔絲20克
- 莴筍絲20克
- 生抽2勺
- 白糖1勺
- 胡椒粉1/2勺
- 香油1/2勺
- 輔助料
- 陳醋1勺
什錦五花肉卷的做法步驟
第一步：准備好主材料五花肉。
第二步：鍋中入水，放入洗淨的五花肉蓋上鍋蓋，將肉煮至用筷子能插入就可以撈出冷卻。
第三步：准備好各20克的紅蘿蔔絲和莴筍絲。（原方子是生的，本人做是燙熟的）
第四步：將肉切成薄片。
第五步：取適量筍絲蘿蔔絲放在肉片上。卷緊用牙簽固定住。
第六步：全部卷好後擺入盤中。
第七步：將醋生抽，胡椒粉白糖和香油拌成香汁。
第八步：淋入肉卷完成。
相關食材：五花肉