叉燒醬燒五花肉

美食達人@天涯豆豆

叉燒醬燒五花肉封面圖

菜式簡介
　　我和我爸爸弟弟還有3個妹妹都很喜歡吃五花肉，不過因爲我之前是不喜歡吃肥肉的，自從有次在親戚家吃了五花肉我就愛了五花肉了，顔色鮮豔，味道鹹甜，口感軟綿，真是人間美味！

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝焖; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 五花肉750克

輔助料: 叉燒醬5勺; 醬油2勺; 蚝油1勺; 鹽適量; 花生油適量; 蒜頭10克; 姜5克

叉燒醬燒五花肉的做法步驟

第一步：五花肉洗幹淨，刮去豬毛，切成塊，不要切段皮，連著皮，完整一塊。

第二步：以上是調味料。

第三步：五花肉加姜片焯水，用幹淨的水洗2次，再把所有的調味料攪拌在一起，腌製40分鍾。

第四步：炒鍋下油，放入五花肉，炒到2面金黃。只下五花肉，調味料的汁先不下。

第五步：炒到五花肉2面金黃後，加入之前的調味汁和適量的水，焖20分鍾。

第六步：最後把五花肉和調味汁倒入焖鍋中，焖40分鍾即可。

第七步：焖好的五花肉。

第八步：五花肉加肉汁和著白飯可以吃多幾碗飯。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：五花肉叉燒醬

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