叉燒醬煎翅中

美食達人@婉雯妮子

叉燒醬煎翅中封面圖

菜式簡介
　　昨天去超市，看著挺新鮮的，尋思放什麼調料呢，哦，家裏有叉燒醬

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝煎; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 翅中350克

輔助料: 叉燒醬適量; 油適量; 蚝油適量

叉燒醬煎翅中的做法步驟

第一步：備好食材。

第二步：雞翅洗淨，斜劃兩刀，控幹水分。

第三步：放入兩勺叉燒醬，一勺蚝油（個人口味，適度添加）（腌製數小時）

第四步：不粘鍋內放適量油，油溫適度，放入翅中。（中小火，防止燒糊）

第五步：兩面翻一下，注意火候，雙面煎過之後，再灑點水，蓋上蓋子，焖一小會兒，用筷子戳一下，熟透即可。（一定要注意火候）

第六步：成品

第七步：成品

叉燒醬煎翅中做法技巧/竅門/補充說明：

烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜朋友聚餐産婦

相關食材：叉燒醬

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