香芋叉燒醬肉包

美食達人@美食誘惑饞貓

菜式簡介
　　將叉燒醬與豬肉、香芋混合，做成香芋叉燒醬肉包，面皮蓬松暄軟，肉餡香醇軟滑，非常美味可口。

第一步：將香芋切成丁，鍋裏倒些油，放入香芋，炒熟。

第二步：將肉末、香芋、植物油、叉燒醬、鹽順一個方向攪拌均勻成餡料，備用。

第三步：面粉與酵母混合，慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。

第四步：將面團揉至表面光滑，蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發酵至二倍大。

第五步：將發酵好的面團排氣、揉勻至表面光滑，切成大小相當的面劑子。

第六步：將小劑子擀成包子皮，包入餡料。

第七步：將包好的包子放入鋪有濕屜布的蒸籠上，中間要有間隔，因爲蒸的時候還會變大。二次饧發至二倍大。

第八步：大火將水燒開，中火蒸20分鍾關火，焖5分鍾後再揭開鍋蓋。

第九步：蓬松暄軟，美味可口。

香芋叉燒醬肉包做法技巧/竅門/補充說明：

1、涼水下鍋，水開後保持中火蒸20分鍾左右。
2、蒸好後焖5分鍾再揭開鍋蓋，開蓋時要注意，不要把蓋子上的水滴在面點上。

菜譜標簽：家常菜主食早餐包子

相關食材：香芋叉燒醬

相關菜譜：: 青菜排骨香芋湯的做法; 香芋紅薯粥的做法; 香芋醬蒸芋頭的做法; 叉燒醬爆小排的做法; 香芋焖肉的做法; 香芋五花燒的做法; 香芋咖喱牛肉丸的做法; 香芋西米露的做法; 【粵菜】潮汕柯飯（香芋飯）的做法; 香芋扣肉的做法; 香芋紅豆的做法; 香芋蒸排骨的做法[圖解]; 香芋椰奶西米露的做法; 爆漿香芋的做法; 香芋紫薯冰激淩的做法; 香芋派的做法