【粵菜】潮汕柯飯（香芋飯）

菜式簡介
　　柯飯，也就是所謂的香飯。老公說最好吃的，就是婆婆用大竈做出來的。正宗的柴火竈。大竈因爲火大，鍋大，米飯熟的快，所以也特別的香，最好吃的就是那層鍋巴，油香油香的，又脆。但大竈只有每年在七月的時候用拜，要煮四五斤米的時候才開火，平時兩手米左右的，都是用家裏的煤氣竈。雖然做法步驟完全一樣，但吃起來味道還是差很多的。
　　柯飯的特點，香味濃郁，豬油的香味混合著食材的香味，回味無窮。