【廣東】橙汁香芋

美食達人@美鳳廚房

菜式簡介
　　現在用水果入菜的做法很多，橙汁的清香味是很鮮明，香芋的軟糯，加上油炸過後外酥裏嫩軟糯，香甜酥脆的外皮包裹著濃濃橙汁，一口咬下去真的很想，吃了一塊還想吃第二塊。

第一步：香芋去皮。白糖，木薯澱粉分好

第二步：香芋切成手指大小的成條形

第三步：一個橙子榨汁

第四步：芋頭放進油鍋裏炸到表皮金黃色撈起來，炸的過程要反動芋頭受熱均勻

第五步：炸好的香芋撈出來控油。

第六步：橙汁到進鍋裏

第七步：倒入3碗白糖

第八步：小火慢慢用木鏟翻拌均勻

第九步：加入適量的橙皮

第十步：白糖熬融化後熬到糖粘稠加入木薯澱粉水再次熬粘稠

第十一步：放入炸好的香芋拌勻，出鍋

第十二步：用橙子切片擺盤裝飾。

【廣東】橙汁香芋做法技巧/竅門/補充說明：

白糖的量可以按照平時個人的習慣來調整甜度。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：香芋

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