香芋火腿粗糧飯

美食達人@火鍍紅葉

菜式簡介
　　我們日常常吃精米、白面是不符合平衡膳食原則的，所以還要適當吃些粗雜糧，如小米、荞麥、高粱······粗雜糧的某些微量元素，例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細糧多一些,還有鉀、鈣、維生素e、葉酸、生物類黃酮的含量也比細糧豐富,這幾種微量元素對人體健康的價值是相當大的。
　　我做的這個“香芋火腿粗糧飯”雖然粗雜糧的比例多點，但有了鹹火腿，味道一點都不寡淡，吃起來味道微鹹，香芋粉粉的，飯粒有嚼勁，耐餓又好吃！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 鹹火腿適量; 香芋適量; 大米適量; 小米適量; 紅米適量; 荞麥適量; 小麥適量

輔助料: 黃金亞麻籽適量

香芋火腿粗糧飯的做法步驟

第一步：鹹火腿、香芋切小方顆，粗糧用水泡5小時以上（大、小米不用泡）

第二步：把處理好的粗糧投入電飯煲內，加入適量的水

第三步：按下煮飯鍵

第四步：待用煮開時把鹹火腿粒放進鍋內

第五步：接著把香芋也放在鍋內

第六步：待電飯煲轉保溫後，焖飯15分鍾，開蓋

第七步：把所有材料用筷子翻松，再加蓋焖飯15分鍾，取出即可裝碗食用

香芋火腿粗糧飯做法技巧/竅門/補充說明：

1 因鹹火腿有鹽份，所以什麼調味料都不用放了，如沒有火腿，可改爲臘味。
2 胃的消化功能不好的人就少吃吧

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐米飯

相關食材：火腿香芋

答配菜譜：香芋與火腿的做法

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