火腿西多士
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 全麥面包片6片
- 輔助料
- 火腿片6片
- 芝士3片
- 雞蛋3個
- 調味料
- 牛奶適量
- 黃油適量
火腿西多士的做法步驟
第一步：准備好所有原料；
第二步：將一片面包片墊底， 依次擺放火腿片和芝士片；
第三步：再擺放一片火腿， 上面蓋上面包片；
第四步： 整理好後將四條硬邊切去；
第五步： 將雞蛋打散，再加入適量的牛奶攪拌均勻備用；
第六步： 鍋燒熱， 加入適量黃油直至融化；
第七步： 將組合的面包放入蛋液中使得表面均勻的裹滿蛋液；
第八步：將裹了蛋液的面包放入鍋中；
第九步：小火慢煎， 待一面金黃後翻面；
第十步：面包煎至兩面金黃後拿出放在紙巾上吸下油，再沿著對角線切開；
第十一步：擺放在盤中，再來上一杯牛奶。
火腿西多士做法技巧/竅門/補充說明：
1· 我選用了全麥面包片， 這樣更健康； 夾層采用了火腿--芝士--火腿方式，當然可以按各人口味另外添加；
2· 蛋液中加入牛奶的比例是1:1，也可以采用全蛋液；裹蛋液時速度要快點，免得面包吸收過多的蛋液會太軟；
3· 選用黃油煎出來的西多士香一些；如果沒有，可以用普通的油代替；注意煎時要小火， 火大了容易糊；
4· 西多士搭配奶茶、咖啡是很好的下午茶，早餐我則選用了牛奶。
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