火腿腸卷
美食達人@伊悠悠
菜式簡介
小孩很喜歡吃。我用的火腿腸是60克一根。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉500克
- 酵母5克
- 白砂糖10克
- 溫水242克
- 輔助料
- 火腿腸4根
火腿腸卷的做法步驟
第一步：溫水242克加酵母5克，白砂糖10克，攪勻，加面粉500克，揉成光滑的面團。（我是用面包機揉的）第二步：發酵2倍大小。（天冷，我放在50度左右的蒸鍋發酵的）第三步：4根火腿腸，共切成16小根。第四步：發酵的面團再次揉勻排氣，取一面團，搓長條。（火腿腸8厘米，長條約50厘米）第五步：長條按順序纏繞著火腿腸。收尾可沾水。第六步：做好的火腿卷放入蒸籠裏。第七步：發酵2倍大小。第八步：大火蒸15分鍾，焖5分鍾。
