家常火腿炒面（非常好吃噢）
菜式簡介
非常簡單的做法，味道也很好噢，我家人口多，炒了一大鍋，都被吃完了，好有成就感啊，哈哈^_^~
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面條適量
- 輔助料
- 卷心菜半顆
- 火腿半根
- 調味料
- 鹽適量
- 雞精適量
- 六月鮮醬油適量
- 老抽適量
- 芝麻油適量
家常火腿炒面（非常好吃噢）的做法步驟
第一步：材料備好，卷心菜切絲，火腿切丁。
第二步：調料備好
第三步：炒鍋倒入適量的水，大火燒開。
第四步：放入面條，要用筷子不停的攪動，以免面條粘在一起。
第五步：放入面條稍微煮了一會兒以後，當看到水裏起泡，就加一小碗冷水。
第六步：然後還是用筷子不停的攪動，當水再次起泡的時候再加一碗冷水。
第七步：這個時候讓面條稍微煮2到3分鍾左右，面條就差不多熟了，如果不放心，就檢查一下，嘗一下就行啦~
第八步：准備一個菜盆和一個菜籃，盆裏放滿冷水，用漏勺將面條篩到菜盆裏。
第九步：面條全部篩到菜籃裏以後，最好洗兩遍，主要是讓面條不粘。
第十步：然後准備一個幹淨的大盆，將洗好的面條倒入，放入適量的芝麻油，攪拌均勻，放一邊備用。
第十一步：重新起鍋，大火，倒入適量的油燒熱，放入蒜末爆香。
第十二步：放入卷心菜，稍微炒軟一些，放一小勺鹽，再放入火腿丁一起翻炒大概1分鍾左右。
第十三步：轉小火，放入面條一起翻炒30秒，馬上倒入老抽給面條上色，再倒入生抽一起再翻炒30秒，再放入適量的鹽和雞精繼續翻炒30秒。
第十四步：全部翻炒均勻後，面條就可以出鍋啦~
家常火腿炒面（非常好吃噢）做法技巧/竅門/補充說明：
1·面條最好買散稱的濕面，而且是那種專門用來做炒面的面條噢，如果是那種超市賣的包裝好的面條口感就沒那麼好了。
2·火腿最好是買無澱粉的，這樣吃起來比較有嚼勁。
3·如果不喜歡吃卷心菜，用小白菜或者其它青菜都可以噢~
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