孜然青椒肉片

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孜然青椒肉片封面圖

菜式簡介
　　青椒肉片，一道很家常的菜，加了一些孜然粒在裏面，不管是配米飯還是夾餅，都很好吃。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬瘦肉200克; 青椒4根

輔助料: 鹽適量; 生抽適量; 孜然粒適量; 醬油適量; 姜片適量; 玉米澱粉適量

孜然青椒肉片的做法步驟

第一步：豬瘦肉洗淨，切薄片，加生抽，姜片，醬油，料酒，玉米澱粉攪拌均勻，腌製10分鍾。

第二步：孜然粒搗碎備用。

第三步：鍋燒熱，倒油，將腌製好的肉片炒熟盛出備用。

第四步：炒鍋洗淨，倒入油燒熱，再倒入青椒片翻炒（如果覺得有點幹，可以加少量的開水）。

第五步：加入生抽翻炒。

第六步：倒入炒好的肉片。

第七步：加入搗碎的孜然粒，加鹽調味。

孜然青椒肉片做法技巧/竅門/補充說明：

孜然粒最好現吃現搗，香味比較濃。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜夏季食譜晚餐工作餐

相關食材：青椒孜然

答配菜譜：孜然與青椒的做法

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