花生銀耳粥

美食達人@池上小米

菜式簡介
　　我國民間有“生花生養胃，煮花生潤肺，炒花生保肝”的說法，銀耳也有很好的滋陰潤肺功效，花生與銀耳同煮，花生粉粉的，銀耳糯糯的，很好喝。煮花生有利于消化，經常喝此粥，可益氣清腸、潤肺去燥。

第一步：原料准備好；

第二步：銀耳溫水泡發後去根，撕成小朵；

第三步：花生用水浸泡半小時以上，倒掉發紅的水，清洗幹淨；

第四步：處理好的花生仁倒入銀耳鍋中；

第五步：加入適量水燒開，再煮20分鍾左右，煮至花生軟爛，銀耳出膠質；

第六步：加入適量冰糖融化後即可食用；

第七步：成品。

花生銀耳粥做法技巧/竅門/補充說明：

1、花生提前浸泡後倒去發紅的水，可令煮出來的汁水不那麼發黑發紅；
2、花生也可去衣煮，不這花生衣的營養也很豐富，建議不去掉的好；
3、冰糖的量由個人控製

相關食材：銀耳花生

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