秋冬必做----咖啡核桃養生吐司

美食達人@yi_hao

秋冬必做----咖啡核桃養生吐司封面圖

菜式簡介
　　富含人身所需熱量，且核桃有補腎的功效，是秋冬季一款經典養生面包。因爲成品略有些苦味，食用時可搭配果醬

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉250克; 酸奶150克; 現磨特濃咖啡40克; 熟核桃仁50克; 可可粉適量

輔助料: 白砂糖30克; 鹽3克; 酵母3·5克; 黃油20克

秋冬必做----咖啡核桃養生吐司的做法步驟

第一步：除黃油、核桃外所有材料混合，到出筋，後油加入黃油，揉到完全階段。

第二步：熟核桃仁裝到袋子用，用工具碾碎，最後攪拌入面團

第三步：發酵到2-3倍大小

第四步：排氣、切割、滾圓、松馳15分鍾，整形成圓柱放入面包桶內

第五步：發酵到八分滿

第六步：烘烤45分鍾後，烤網上晾涼後，可切片食用

秋冬必做----咖啡核桃養生吐司做法技巧/竅門/補充說明：

如果家裏無現磨咖啡，可用特濃速溶咖啡粉代替

菜譜標簽：烘焙

相關食材：桃核桃吐司

答配菜譜：吐司與核桃的做法

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