蘋果酥

美食達人@火鍍紅葉

蘋果酥封面圖

菜式簡介
　　蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱；多吃有增進記憶、提高智力的效果；蘋果酥是蘋果的花樣吃法，說白了就是鳳梨酥換了個餡，我沒下白油，總覺得這也是油那也是油的，太怕了，成品的效果也不錯呀，一口的酥勁喲！酸酸甜甜的就是好吃·····

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 低筋面粉200克; 黃油80克; 蛋液45克; 糖粉40克; 鹽1/4小匙; 蘋果餡適量

蘋果酥的做法步驟

第一步：備酥皮材料

第二步：蘋果餡是用4個蘋果切碎，小火煮至泥狀，收幹水份後加入適量的糖與麥芽糖做成，再混進葡萄幹，分面11個小劑，待用

第三步：黃油與糖一起打至均勻發白

第四步：加進蛋液

第五步：打發均勻

第六步：低筋粉過篩加在糖油混合物中

第七步：所有酥皮材料混成面柸

第八步：把面柸也分成11小份

第九步：取一面坯摁偏

第十步：放一個蘋果餡

第十一步：包好，修整成小方塊

第十二步：排放在烤盤中

第十三步：烤箱170度先烤20分鍾，取出翻到另一面再烤20分鍾

第十四步：取出晾涼即可食用

菜譜標簽：烘焙常見菜式零食

相關食材：蘋果

相關菜譜：: 胡蘿蔔蘋果汁的做法[圖解]; 玫瑰蘋果醋的做法[圖解]; 蘋果咕噜肉的做法; #信任之美#鮮橙蘋果汁的做法; 焦糖蘋果派的做法; 自製排毒養顔的蘋果酵素的做法; 沖繩風——黑糖蜜蘋果的做法; 【廣東】蘋果銀耳羹的做法; 蘋果瘦身湯的做法; 金桔蘋果糖水的做法[圖解]; 只有一個蘋果一樣做果醬——DIY蘋果果醬的做法; 蘋果胡蘿蔔馬蹄扇骨湯的做法; 蘋果香蕉奶昔的做法[圖解]; 蘋果派的做法; 排毒瘦身—蓮藕蘋果汁的做法[圖解]; 蘋果玫瑰花的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM