醬油鴨
美食達人@琦琪媽媽
菜式簡介
今天一大清早朋友就宰好自家養的鴨子送過來了，非常感謝！本來沒有打算發菜譜的，過程沒拍全。發了隨拍，有朋友要做法，就上傳了。將就看哈。。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 土鴨一只
- 輔助料
- 醬油適量
- 老抽適量
- 鹽適量
- 八角適量
- 冰糖適量
- 姜適量
醬油鴨的做法步驟
第一步：把鴨車清洗幹淨，全身抹鹽。第二步：用適量的老抽、醬油淋在鴨子身上。把一小塊冰糖、八角、姜放在鴨肚子裏，腌一個小時。第三步：加適量水大火燒開，小火焖十分鍾。第四步：翻轉一面再焖十分鍾，視情況大火十分鍾收汁。
