木乃伊面包的做法步驟
第一步：所有材料除黃油外加入面包機桶裏。濤媽的粉是250的粉量，揉了一個大面團，做了二款面包，所以粉看著有點多哈，150 g的粉量足夠做20個小木乃伊的面包了哈）第二步：將面包桶裝進機裏。第三步：啓動揉面程序，讓機器揉面15分鍾。第四步：再加入黃油。第五步：再用一個和面程序，再揉15分鍾。第六步：面團就揉至可以拉出薄膜的階段。第七步：揉好後的面團分放進盆裏，表面蓋上濕毛巾，室溫發酵約一小時。第八步：至2·5倍大。（濤媽這裏還是32度的高溫天，要是天涼了，就直接用面包機的發酵功能，方便得很呢）第九步：發酵好的面團取出用手輕壓排幹淨面團裏面的氣，揉圓，放一邊松馳15分鍾。第十步：松馳好的面團再次用手輕壓排氣，擀成大片薄薄的大片面團，切成細長條。第十一步：拿出一根脆皮腸。第十二步：隨意的卷成圖片的造型，很隨意的，就是想像綁木乃伊的樣子，注意臉的地方要留一部分出來畫眼睛哈。第十三步：綁好的小面包放在不粘烤盤上，放進烤箱，烤箱裏放進一小碗溫水，室溫發酵。第十四步：約一小時，至2倍大（我的面條很薄，發大了不怎麼看得出來哈）取出烤盤，面團表面刷上蛋液。第十五步：烤箱180度預熱，放在最上層，上下火，開熱風，烤9分鍾。第十六步：取出放涼。第十七步：取一點點白巧克力溶化，點上小眼睛，再插上一根竹簽就大功告成。第十八步：哈哈，用來哄孩子是相當不錯的呢。
木乃伊面包做法技巧/竅門/補充說明：1、面包機揉面很方便，量大的面團比較好揉一點，所以揉了個250克粉量的面團呢。
2、這個面包的面團比較薄，所以，我烤製的時間很短，9分鍾，已經完全熟了呢。
3、像這種要整形的小面包，水份相對控製在60%-65%左右會比較好整形，整出來的造型也會比較好看哦。面團不要太粘太濕，不然，就不好整造型了哦。
4、不太清楚如何整形的朋友，看著我的過程圖來，整形方法很簡單也很隨意的哦！
