沙姜肉醬薄底披薩

美食達人@火鍍紅葉

菜式簡介
　　沙姜肉醬薄底披薩，純粹是看見什麼用什麼而做出來的，如果你喜歡沙姜的味道，相信是不會拒絕這款中西合壁的披薩，既可拿來當主食，下午茶時間當小吃也不錯嘀！

第一步：把低粉與橄榄油、小許鹽、15克糖、泡打粉、75克水放面包機混合

第二步：搓成光滑的面團，靜置20分鍾

第三步：沙姜肉醬的材料，所有材料切碎

第四步：把肉末與適量的鹽、糖、雞粉、海鮮醬油、胡椒粉、高粉混合待用

第五步：熱鍋，下色拉油，爆香沙姜碎

第六步：投腌好的肉末與紅蘿蔔碎

第七步：加入1碗水把沙姜肉醬材料炒至濃稠，灑2/3的蔥花與香菜，關火

第八步：把松馳好的面團擀成圓片，中間薄邊緣稍厚

第九步：熱鍋，下小許色拉油，把餅底煎1分鍾

第十步：把煎好的餅底放烤盤上，撒一些馬蘇裏拉芝士

第十一步：塗放上沙姜肉醬

第十二步：再灑適量的蔥花與香菜葉

第十三步：再撒一些馬蘇裏拉芝士

第十四步：烤箱180度，烤20分鍾左右

第十五步：出爐即可食用

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