奔馳越野--送給那個他的生日禮物的做法步驟
第一步：准備好材料。八寸戚風第二步：蛋清找一個無水無油盆盛放，不能沾蛋黃。第三步：蛋黃找一個幹淨盆盛放。第四步：蛋黃+20g白糖+60g油+80g奶，用手動打蛋器輕輕攪打均勻即可。篩上低粉。第五步：輕輕攪拌均勻蛋黃糊，不要過于攪拌，以免起筋。第六步：蛋白滴上幾滴白醋，用電動打蛋器打至有醋泡的程度。剩下的40g白糖加入1/3·繼續打。第七步：打至很細膩的感覺，再加上1/3的白糖第八步：打至能劃出紋理，加入剩下的白糖，繼續打發第九步：打至硬性發泡。即能拉出短小直立、挺拔的小尖角即可。第十步：去1/3的蛋白霜放入蛋黃盆，采用翻拌的方法，輕輕的均勻。第十一步：攪拌好的蛋黃糊，倒入蛋白霜盆，同樣采取翻拌的方式，輕輕，快速的拌勻。避免消泡。第十二步：拌勻的蛋糊，倒入八寸蛋糕模具。在臺面上震幾下，震出大氣泡。第十三步：烤箱中下層，150度，上下火烤大約50分鍾左右。可以用竹簽插上，如果沒有面糊，就是熟了。出爐後，立馬倒扣晾涼。第十四步：准備奶油。大約400g，加入20g的糖。我家都不喜歡太甜的味道，所以我的糖量都比較低。口感比較淡。喜歡口味甜的，可以適量多加點糖。第十五步：用打蛋器打發只幹燥，不能流動即可，千萬不要打發過度。那樣會變得很粗糙。第十六步：把蛋糕的兩側弧度切下，站立放到中間部位的上面，把後面多余的位置切掉。大約擺好造型。第十七步：拿開造型，把下面的車體橫切爲二，抹上奶油，撒上切成粒的黃桃罐頭（也可以是其他水果），黃桃上面再摸一層淡奶油，蓋上上面的那層。第十八步：把頂蓋的兩塊跟車體之間抹上奶油，兩塊相交的側面也抹上奶油。第十九步：把整個車體都抹上奶油。可以不用那麼細致，因爲上面要裱花。第二十步：我是先用好時巧克力醬畫上了窗戶的輪廓。真是最大的敗筆。因爲這個將是流動的，55555·如果不是這個醬的關系，效果還能更好一點。一看醬都流了，熱情頓時有點低落了。買的時候，賣家跟我說，跟巧克力塊是一樣的效果，只是這個不用融化。哎。。。第二十一步：然後把奧利奧餅幹分開，把裏面的餡刮下來，貼到車輪子的位置，再把把窗戶需要原色裝飾的，裱上花。然後剩下的色素加入綠色色素，裱滿車身，車燈的位置，我貼了一個白色的巧克力，感覺不顯眼，又抹了點巧克力醬。然後用胡蘿蔔切片，剪了一個奔馳的車標。不管怎麼說，總算是對付好了。第二十二步：這爺倆還是興奮的不得了。浩浩童鞋說，下個月姥姥過生日，也要給姥姥做個汽車，明年他和姥爺過生日，也要做汽車。心血總算沒有白費，加入的笑臉，才是我努力的動力。
奔馳越野--送給那個他的生日禮物做法技巧/竅門/補充說明：一、奶油的使用，我一直不是很好，裱花的時候，一定每次要少量的放到裱花袋，否則手的溫度會讓奶油融化。
