新年禮物焦糖碧根果

美食達人@小草根家庭美食

菜式簡介
　　碧根果又名長壽果，美國山核桃。主要産區在美國北部。營養價值極高，是堅果中不錯的選擇。它能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發。殼薄而脆，肉質介于大核桃與小核桃之間。它是全世界17種山核桃之一，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害汙染的天然綠色食品。長壽果適宜在幹燥處保存，這樣才可以使長壽果的營養成分不會流失，吃起來更加美味哦。如果說碧根果生吃好吃，那麼今天這款焦糖碧根果吃完之後，更是香的讓人久久，久久，久久的回味，真的太好吃了，而且製作方法超級簡單，新春即將來臨，製作出來，很適合走親訪友，絕對的高大上，喜歡的就馬上製作吧：

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 碧根果250克

輔助料: 白糖250克

新年禮物焦糖碧根果的做法步驟

第一步：准備碧根果和白糖。

第二步：將碧根果掰開成小塊。

第三步：無水無油的不粘鍋裏面直接放白糖。

第四步：持續小火，慢慢的將糖熬成融化變色。考驗耐心的時候，不要著急。

第五步：一直熬成糖稀，看見表面光滑，沒有氣泡了，就關火。（千萬別等糖黑了在關火，那樣就糊了。）

第六步：快速將碧根果倒入。

第七步：快速翻動，使其挂糖均勻。

第八步：出鍋馬上倒不粘烤盤或者案板上（很神奇，一點都不粘）快速壓平。

第九步：要在熱的情況下，快速切塊。冷了一硬就不好切了。

第十步：馬上切小塊

第十一步：成品。

第十二步：包裝適合外賣或者走親訪友。

新年禮物焦糖碧根果做法技巧/竅門/補充說明：

小火慢慢熬糖。要在熱的情況下，快速切塊。冷了一硬就不好切了。

菜譜標簽：家常菜下午茶小吃零食

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