送給孩子最特別的禮物——水晶棒棒糖
美食達人@果媽美食坊
菜式簡介
水晶棒棒糖，不一樣的棒棒糖，孩子的最愛。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 珊瑚糖100克
- 輔助料
- 水10毫升
送給孩子最特別的禮物——水晶棒棒糖的做法步驟
第一步：食材：珊瑚糖、糯米紙。第二步：先將糯米紙剪好備用（一定要慢慢剪，因爲是用糯米粉做成的，特別脆，稍微不注意，就會剪壞）。第三步：模具上抹一層植物油（一般是抹白油，但是白油對身體沒有什麼好處，所以我用植物油）。第四步：把珊瑚糖放入不粘鍋中，加入10毫升水同煮（珊瑚糖與水的比例爲10：1）。第五步：當加熱到160度左右時關火。第六步：溶化的珊瑚糖裏面有很多小泡泡。第七步：靜置幾分鍾，待泡泡全部消除。第八步：把消泡的珊瑚糖倒進模具10分滿。第九步：過5分鍾之後放上剪好的糯米紙，有圖案的向著糖（放糖紙的時候，一定記得圖案的上下方向哦，不要搞反了）。第十步：一個小時之後，輕輕將糖拿下來，放在盤子備用（記得拿糖的時候，輕輕往出推，不要硬摳）。第十一步：再次加熱珊瑚糖至160度左右。第十二步：靜置消泡。第十三步：泡泡全部消除。第十四步：放上棒棒糖棍子，倒入消好泡的珊瑚糖，把棍子轉動一圈，確保棍子前端都粘上糖。第十五步：過5分鍾，把之前做好的糖放上去。第十六步：一個小時之後可以輕輕的拿下來，取糖的時候一定要輕。第十七步：取出的棒棒糖用30度左右的溫水輕輕沖洗一下，可以使棒棒糖的表面更加光滑。第十八步：好看吧···第十九步：裝禮盒送小朋友是不是很特別呀。
