給兒子4歲生日的禮物,自製汽車奶油蛋糕,很簡單
美食達人@倍亮媽咪
菜式簡介
今年兒子4周歲生日,我很想給他個驚喜,兒子很喜歡汽車,很想給他做個汽車的奶油蛋糕,由于時間和個人技術的問題,只是做了個簡單的奶油蛋糕·很容易學,這是我第一次做,嘿嘿,說實話,真的很不錯,主要是味道·嘿嘿,自誇下······
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉300克
- 雞蛋5個
- 鮮牛奶100克
- 輔助料
- 糖50克
- 淡奶油200克
- 泡打粉少許
- 白醋少許
- 巧克力1塊
- 調味料
- 紅色食用色素少許
給兒子4歲生日的禮物,自製汽車奶油蛋糕,很簡單的做法步驟
第一步：把雞蛋蛋清,蛋黃分開裝入2個容器·蛋黃加糖20g攪拌,勻後加入鮮牛奶,攪拌成圖片顔色·第二步：蛋清打發,如圖片狀,我是用打蛋器打的,1分鍾就搞定了,如果手打也可以,時間會久點,打到把盆扣過來蛋清不會流出來就ok了·加2滴白醋和20g糖,更容易打發·第三步：接著如圖把面粉用篩子一點點的篩到剛剛攪拌好的蛋黃溶液中,加少許泡打粉·也可以不放,蛋糕也可以烤的很好吃·上下攪拌,千萬不能一個方向的轉圈攪拌,面粉很容易上勁,蛋糕可就不好吃了·第四步：把面粉和蛋黃容易攪拌成圖片狀,就ok了·看上去像糊狀·第五步：把打發的蛋白一點點的加入糊糊裏,繼續上下攪拌,不能一個方向攪拌·第六步：攪拌好後,裝糊糊的容器在桌子上蹲蹲,把氣泡蹲出去·放進微波爐叮5分鍾,就ok了·第七步：蛋糕新鮮出爐,但是很多洞洞,氣泡還是太多,還好一會要抹奶油的,品相不重要,重要的是好吃就ok·第八步：接下來就是打發奶油了·加10g糖·說真的,奶油打發如果沒有電動的打蛋器,手打那是相當的累,我買的是雀巢的淡奶油,這款奶油打發後很軟,因爲是動物性奶油·但是奶味道很濃·如果想像蛋糕店裏的一樣就買植物性的淡奶油,好打發,還很硬,這就根據個人的喜好吧·第九步：抹奶油,裱花的製作過程,由于2個兒子都在鬧,我都沒來得及拍照,也是根據自己的個人喜好,想弄成什麼圖案都可以,對了,我還要說下,黑色的是巧克力,一塊巧克力放微波爐叮2分鍾,用裱花的袋子,擠擠就好了·粉色的部分是用了幾滴紅色的食用色素·第十步：最後看看我們家小壽星高興的表情吧·
