淡奶油原味曲奇
菜式簡介
用淡奶油代替雞蛋做的曲奇，口感更加香酥，花紋更加清晰
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黃油130克
- 淡奶油100克
- 鹽1克
- 細砂糖60克
- 輔助料
- 低筋面粉200克
淡奶油原味曲奇的做法步驟
淡奶油原味曲奇做法技巧/竅門/補充說明：
1、此配方烘烤的曲奇非常香酥，但是沒有加入牛奶的網紅曲奇配方那麼好擠，所以裱花袋一次不要裝太多，能烤3盤，所以分3次裝入裱花袋即可，用太陽花嘴好擠，其他花嘴不是很好擠
2、淡奶油分次加入，一次加入容易油水分離
3、曲奇比較薄，容易上色過深，建議低溫烘烤