草莓奶油小泡芙

美食達人@愛情中毒

第一步：牛奶,鹽,軟化的黃油放入打蛋盆中，電磁爐120度檔煮至冒泡

第二步：電磁爐保溫狀態，篩入低筋面粉

第三步：用橡皮刀均勻翻拌，調120度檔攪拌，直到鍋底出現面糊薄膜後關火

第四步：用橡皮刀均勻翻拌，調120度檔攪拌，直到鍋底出現面糊薄膜後關火

第五步：拌好的面糊光澤、細滑

第六步：將面糊裝入裱花袋中,烤盤裏鋪油紙，擠出泡芙面糊。烤箱200度預熱，烤20分鍾，泡芙表面金黃色，並且膨脹直挺爲止，關火繼續焖5分鍾後取出晾涼。

第七步：用筷子將泡芙底部戳個洞

第八步：全部戳好的泡芙

第九步：淡奶油提前冰箱冷藏12小時以上，打發淡奶油

第十步：打發好的淡奶油加入丘比草莓果醬攪拌均勻

第十一步：將混合的淡奶油裝入裱花袋，擠入泡芙

第十二步：掰開的泡芙，裏面滿滿的奶油哦

草莓奶油小泡芙做法技巧/竅門/補充說明：

感覺這是一款成功率較高的點心

注意燙面時不要糊鍋就OK

戳洞時最好把頂部微微戳裂，這樣填奶油時不會由于脹氣從下面鼓出來

菜譜標簽：老人下午茶烘焙

相關食材：草莓奶油

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