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芝麻薄脆----香香甜甜酥脆美味

美食達人@小廚飄香
芝麻薄脆----香香甜甜酥脆美味封面圖

菜式簡介
  愛烘焙,什麼樣的東西都想嘗試,蛋糕、面包、餅幹、酥皮。。。有時候,喜歡挑戰高難度的,當然,這得需要很大的勇氣、耐心,還有大把的時間。小廚是個上班族,周一至周五每天都是“四點一線”:送孩子上學---上班 ----下班回家----接孩子放學。到了周末,要打掃衛生、收拾家務、看望父母,偶爾得點空閑,就趕緊做點美食,大多和烘焙有關。所以,很多難度系數高的、費時費力的烘焙,我都是熬夜完成~~~~
  沒辦法,誰讓咱喜歡烘焙這件事呢,沒有人逼著,也沒有人催著,心甘情願、無怨無悔。
  更多的時間,小廚喜歡烘焙一些簡單省事的,這樣,即節省了時間,又節省了體力,當然,簡單省事做出來的一定還要好吃!美味,必須是最基本的要求。
  今天,小廚就和大家分享一款簡單省事但非常美味的小薄餅---芝麻薄脆。這款小餅做法簡單,食材也很普通,只要有蛋清、白糖、低粉、白芝麻、黃油,幾樣東西攪拌一下就OK了,味道是出奇的好~~~

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
蛋白100克
細砂糖80克
低筋面粉40克
炒熟白芝麻90克
輔助料
黃油45克(融化)

芝麻薄脆----香香甜甜酥脆美味的做法步驟

  • 第一步:將蛋清打散,不必打發。
  • 第二步:倒入細砂糖,攪拌均勻即可。
  • 第三步:篩入低筋面粉。
  • 第四步:攪拌均勻成糊狀。
  • 第五步:倒入炒熟的芝麻。攪拌均勻。
  • 第六步:倒入融化的黃油。
  • 第七步:全部攪拌均勻。
  • 第八步:烤盤上鋪油布,用勺子舀適量的面糊,用勺背壓一下,成大小合適的圓片,入預熱好的烤箱,150度,15-20分鍾。
  • 芝麻薄脆----香香甜甜酥脆美味做法技巧/竅門/補充說明:

    如果你喜歡,還可以把白芝麻換成杏仁或者其他幹果。

    菜譜標簽:烘焙
    相關食材:芝麻

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