白吉馍

美食達人@饞嘴樂

第一步：面粉中加酵母粉，分次加水，攪拌成面穗。

第二步：再揉成光滑的面團，覆蓋保鮮膜，饧發30分鍾左右。略有發起即可。

第三步：將面團揉勻，下成均勻的面劑。

第四步：取一個面劑，搓成橄榄形長條。再擀成薄片。

第五步：將其卷起來，立起。

第六步：然後輕輕按扁。即成白吉馍的毛坯。依次做完。

第七步：取一個毛坯，輕輕擀成碗狀的形狀。

第八步：碗底”朝下，將其放入餅铛烙製。

第九步：烙製焦黃色以後，翻面再烙。大約5分鍾即可熟透。

第十步：出鍋即可食用。

白吉馍做法技巧/竅門/補充說明：

1、由于面粉含水量不同，用水量僅供參考。
2、面團要比做饅頭的面團稍硬一些就行。
3、和醬牛肉、紅燒肉等搭配，就是肉夾馍。

菜譜標簽：家常菜兒童主食早餐餅

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