白灼冰草
美食達人@面具佳人
菜式簡介
冰草除了生食、涼拌之外,和冰草有關的菜式,還有水煮、白灼、清炒,甚至用來做湯等。冰草可以水焯,而且用開水略燙一下,就會變軟。所以吃火鍋的時候,可以作爲火鍋的涮料,它的口感雖然沒有涼拌那麼脆爽,但非常鮮嫩。而通過白灼的方式,會讓冰草變得更入味。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝其他
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 冰草200克
- 輔助料
- 芝麻油適量
- 醋適量
白灼冰草的做法步驟
第一步:從超市買回來的冰草第二步:冷水沖洗冰草第三步:水1000ml煮開,放入冰草立刻撈出,瀝幹放入冰箱冰鎮,拌入芝麻油、黑醋