紫蘇葉雞蛋餅

美食達人@duzhaoteng

紫蘇葉雞蛋餅封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 紫蘇葉適量; 雞蛋2-3個

輔助料: 食鹽適量; 色拉油適量

紫蘇葉雞蛋餅的做法步驟

第一步：先看看紫蘇的樣子了解一下！

第二步：將紫蘇葉清水洗淨晾幹水分備用。

第三步：根據自己的需要取適量的紫蘇葉在砧板上切碎備用。

第四步：取2-3個雞蛋打成雞蛋液備用。

第五步：將切碎的紫蘇碎末加入雞蛋液中。

第六步：加入適量的食鹽調味。

第七步：用筷子攪拌均勻。

第八步：在不粘鍋中倒入少許色拉油，將油鍋燒至九成熱左右，這樣倒進去的雞蛋液才能很快成形。

第九步：迅速倒入雞蛋液。

第十步：用右手幫助將鍋提起，使鍋內的雞蛋液逆時針均勻鋪滿鍋底成圓形。

第十一步：觀察底部的雞蛋液已經接殼成形後，用鏟子和筷子幫忙迅速將雞蛋餅翻面。

第十二步：兩面成焦黃色即可出鍋，出鍋後趁熱放在熟食砧板上用刀子切分成均勻的八等份。

第十三步：裝盤即可趁熱食用，加了紫蘇葉的雞蛋餅有一種說不出來的香氣，真的是非常好吃！

菜譜標簽：熱菜小吃常見菜式

相關食材：雞蛋紫蘇

答配菜譜：紫蘇與雞蛋的做法

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