雞汁土豆泥

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第一步：將土豆洗淨後連皮放入鍋中，大火煮開後轉中火煮約30分鍾至熟。

第二步：將煮熟的土豆取出，剝去皮。

第三步：將煮熟的土豆取出，剝去皮。

第四步：再趁熱放入黃油拌勻至黃油融化，被土豆泥吸收。

第五步：倒入熱牛奶。

第六步：再次拌勻成細膩的糊狀，土豆泥的濃稠程度可以根據個人喜好增減牛奶。

第七步：鍋裏倒入雞湯，加黑胡椒粉調味，再倒入水澱粉勾薄芡。

第八步：土豆泥用裱花袋擠入容器中。

第九步：最後將煮好的芡汁淋在土豆泥上即可。

雞汁土豆泥做法技巧/竅門/補充說明：

1、雞湯裏有鹽了，所以沒有再加鹽。　　
2、檢查土豆熟的程度最簡單辦法：用一根筷子插入土豆中，能小心提起來，輕輕一碰又能掉下去，這樣的程度就可以了。土豆連皮一起煮會更香。　　
3、沒有裱花袋的話可以直接將土豆泥盛在容器裏，吃起來是一樣的。

菜譜標簽：小吃

相關食材：土豆雞汁

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