雞汁芥末土豆泥

美食達人@Qiuyue0815

菜式簡介
　　這是一道小吃，沒事的時候，少弄一點，安慰一下自己不安份的嘴巴。土豆的比例可多點，胡蘿蔔可少點。小廚原貼是把胡蘿蔔焖至七八分熟，然後所有食材弄好後，直接放雞汁的，我改了一下，感覺胡蘿蔔過一下油比較好，而且雞汁也會很入味，不過就是過程稍麻煩了一點。爲了吃嘛，呵呵

第一步：准備：土豆、胡蘿蔔、黃瓜、牛奶、雞蛋、火腿腸等其他主輔料。

第二步：土豆切塊上籠屜蒸熟。對了，雞蛋也蒸熟。

第三步：胡蘿蔔攪碎

第四步：用橄榄油炒一下胡蘿蔔。

第五步：放一點鹽和雞汁，翻炒。

第六步：土豆蒸熟後去皮，攪碎或用小勺壓碎成泥。

第七步：土豆泥用一點兒牛奶拌一下（牛奶不要太多了或不放也行）

第八步：把土豆泥和炒好的胡蘿蔔放一起

第九步：把蒸熟的雞蛋切碎；火腿腸、黃瓜切碎。

第十步：把所有弄好的食材放一起，放胡椒粉、放芥末膏。攪勻。

第十一步：弄成喜歡的形狀即可（用填充式模具可以弄成漂亮的造型，或直接用小勺吃也可以）

雞汁芥末土豆泥做法技巧/竅門/補充說明：

雞汁可多放一點，後期所有食材放一起時全靠它和芥末來調味。味道還是很不錯的。

相關食材：土豆芥末雞汁

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