魚丸酸辣粉

菜式簡介
　　荊州魚丸，又名魚圓、漂圓，因注重選料和製作工藝而名聞遐迩，肉質松軟，鮮嫩可口，老少皆宜。是荊州人民逢年過節、宴會酒席上的必備菜肴之一；是純手工製作，絕無添加的綠色健康食品；孕婦、産婦、小孩都可以吃。
　　有了“鄉土元素”所給的魚丸，這酸辣粉就是不一樣喽。
　　食材：紅薯粉條150克、魚丸150克
　　配料：花生米20克、海帶30克、生菜適量、香菜適量、郫縣豆瓣醬適量、香醋1湯匙 、生抽1湯匙
　　幹椒2只、花椒少許、姜、蔥和香菜適量。