鹌鹑豆沙螺絲酥
菜式簡介
酥皮點心,口感酥軟,裏面包上自己喜歡的餡料,從做餡到外皮,都出自自己的雙手,不但幹淨,不含防腐劑,沒有添加各種色素,而且還非常適合自家的口味,雖然花費很多時間,但是出爐的那一刻,就覺得什麼都值了,心動不如行動,給家人做吧。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 豆沙餡適量
- 五香鹌鹑蛋適量
- 豬油80克(水油皮)
- 高筋面粉200克(水油皮)
- 綿白糖30克(水油皮)
- 溫水96克(水油皮)
- 輔助料
- 高筋面粉200克(油酥皮)
- 豬油100克(油酥皮)
- 蛋液適量(裝飾用)
- 白芝麻適量(裝飾用)
鹌鹑豆沙螺絲酥的做法步驟
鹌鹑豆沙螺絲酥做法技巧/竅門/補充說明:
絲巾溫馨提示:放入烤箱的時候,因爲各家烤箱烤的時間不同,所以在烤的時候注意觀察,烤出理想的顔色。