聖誕樹樁蛋糕

美食達人@tgcyy

菜式簡介
　　聖誕節快到了，應兒子的要求做了聖誕樹樁蛋糕送給他，也祝所有的朋友聖誕快樂哦！

第一步：分離4個蛋黃，5個蛋清在2個幹淨的盆中。

第二步：蛋清加鹽，白醋，分次加30克白糖打至硬性發泡。

第三步：蛋黃加35克白糖打散，分次加玉米油打勻，加50克水打勻。

第四步：篩入低粉。

第五步：拌勻。

第六步：加3分之1打發的蛋清拌勻。

第七步：拌好的面糊倒入剩下的蛋清裏。

第八步：翻拌均勻。

第九步：倒入鋪了油紙的烤盤中，震一下，震掉大氣泡。

第十步：烤箱預熱160度，烤盤放入中層，上下火烤15到20分鍾。

第十一步：淡奶油加可可粉，20克白糖。

第十二步：打發淡奶油。

第十三步：烤好的蛋糕倒扣在油紙上。

第十四步：趁熱撕下油紙，放至溫熱後劃幾刀。

第十五步：抹淡奶油。

第十六步：卷起。

第十七步：蛋糕放涼後切開。

第十八步：擺好。

第十九步：表面抹淡奶油。

第二十步：用竹簽劃出樹皮的紋理，撒糖珠，撒粗砂糖和少許糖粉裝飾即可。

第二十一步：聖誕快樂！

聖誕樹樁蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

我做的顔色有點淺啦，您可以加大可可粉的量，把淡奶油的顔色調的深一些。

菜譜標簽：兒童烘焙蛋糕聖誕節

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