年菜之十四辣嫩滑的------杭椒蚝油牛柳

美食達人@小惠子

菜式簡介
　　當我自從學會做剁椒後，家裏開始對辣有了點興趣，感覺胃口特好，吃菜更香。今這款杭椒耗油牛柳非常嫩滑，加了杭椒色澤更豔麗，我咬了一口，其杭椒特辣啊-----。
　　牛柳漿料做法：http://home·meishichina·com/space-209008-do-blog-id-143406·html

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 牛柳適量

輔助料: 杭椒適量; 蔥適量

調味料: 蚝油適量; 雞精適量

年菜之十四辣嫩滑的------杭椒蚝油牛柳的做法步驟

第一步：杭椒洗淨，牛柳事先漿製好。

第二步：蔥洗淨，切末放入碗中。

第三步：鍋熱油，放入杭椒，快速煸炒，撈出待用。

第四步：鍋另熱油，放入牛柳，快速翻炒。

第五步：隨後，倒入耗油，放入杭椒，翻炒均勻。

第六步：撒入雞精和蔥花，立即翻炒裝盤。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜冬季食譜川菜

相關食材：杭椒蚝油

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