泡菜

美食達人@采衣

菜式簡介
　　過年要去杭州婆婆家過，明天就開車出發了，兩個多小時的車程，要過正月初四才回來，婆婆家沒網絡，期間估計很少上網了，不過我一定會想念大家的。這一年論壇上認識了好多朋友，和大家分享生活，我覺得好開心，謝謝大家！雖然大家來自不同的城市，但心裏從來沒覺得有什麼距離，我們真誠，我們愛生活，因爲有你們，生活更加多滋多彩！
　　因爲堵車，等我去學做泡菜的地方都已經開始好久了，所以照片不是很全面，南方人對這個還是很陌生的，我也是，最重要的是借此向家拜早年，新年好！

耗時/難易度: 口味其他; 工藝其他; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 白蘿蔔適量; 胡蘿蔔適量; 雪梨適量

輔助料: 大蒜適量; 姜適量; 小蔥適量; 韭菜適量; 辣椒粉適量; 魚露適量; 蝦醬適量; 白砂糖適量

泡菜的做法步驟

第一步：把糯米粉放到清水裏，然後開小火，要不停滴攪，免得結塊。

第二步：再倒入事先准備好的調料。

第三步：放入事先切好的白蘿蔔絲胡蘿蔔絲雪梨絲韭菜段小蔥段拌勻。

第四步：均勻的抹在提前腌製過8小時候的白菜上，一張葉子一張葉子的塗；

第五步：放上幾天就可以食用了。
（白菜需要提前處理幹淨並用鹽腌製上8小時）

相關食材：泡菜

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