可愛貓爪棉花糖

美食達人@tgcyy

可愛貓爪棉花糖封面圖

菜式簡介
　　元旦快到了，媽媽們趕緊動起手來做些棉花糖，陪寶貝過個甜甜蜜蜜的元旦假期吧！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 蛋清1個; 蜂蜜40克

輔助料: 白糖25克; 白醋2滴; 玉米澱粉200克; 吉利丁粉5克; 水80克

可愛貓爪棉花糖的做法步驟

第一步：把玉米澱粉鋪在一個平盤中，用雞蛋壓些小坑。

第二步：蛋清加白醋打至起粗泡後加5克糖，打至濕性發泡。

第三步：5克吉利丁粉用30克水化開。

第四步：20克糖，40克蜂蜜，50克水不停攪拌加熱。

第五步：起大泡。

第六步：加融化的吉利丁粉，攪勻後晾至溫熱。

第七步：糖水倒入蛋清。

第八步：打至蛋清幹性發泡。

第九步：舀出一部分，加1滴紅色素，攪勻。

第十步：擠出貓爪形狀，表面撒一些玉米澱粉。

第十一步：晾至棉花糖幹燥，篩去表面的玉米澱粉即可食用。

第十二步：可愛嗎？小盆友一定喜歡哈！

可愛貓爪棉花糖做法技巧/竅門/補充說明：

第一次打發蛋清打至濕性發泡即可，不要打過啦。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙小吃

相關食材：棉花糖

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