FLUFF草莓棉花糖—紅絲絨瑪芬

美食達人@Angelasong123

菜式簡介
　　紅絲絨瑪芬
　　mini紅絲絨瑪芬，萌萌哒的西瓜外表，甜甜的草莓味棉花糖淡奶油夾心，表達愛意的塗鴉！

主材料: 低筋面粉180克; 黃油100克; 雞蛋2個; 牛奶116克; 紅絲絨液4克; 淡奶油60克; 棉花糖（FLUFF草莓味）40克; 耐烤巧克力豆100克

第一步：取少許黃油（配方外）隔熱水融化

第二步：均勻地塗抹在模具上

第三步：均勻地撒上一些低筋面粉（配方外），晃動均勻後倒掉多余的面粉

第四步：黃油室溫軟化，加入糖粉，打發至羽毛狀

第五步：分5次加入蛋液，分次打發均勻後再加下一次，盡量少量多次避免油水分離

第六步：牛奶和紅絲絨液攪拌均勻

第七步：分2次加入面粉和紅絲絨牛奶混合物，拌勻

第八步：加入耐烤巧克力豆

第九步：將蛋糕糊裝入裱花袋，平均擠入蛋糕模內

第十步：烤箱預熱180度上下火中層15－20分鍾

第十一步：出爐馬上倒扣脫模放涼

第十二步：取一半淡奶油加入Fluff草莓味棉花糖

第十三步：用手動打蛋器攪拌至棉花糖融化，再加入另一半淡奶油，拌幾下即可

第十四步：將淡奶油裝入裱花袋，瑪芬蛋糕倒扣過來，擠入中間的凹洞

第十五步：剩余的奶油加少許紅色色素，隨意在奶油上畫上愛心圖案

第十六步：萌萌哒的西瓜小蛋糕

菜譜標簽：烘焙

相關食材：草莓棉花糖

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