韓國草莓蛋糕

美食達人@??薄荷糖的味道??

韓國草莓蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋3個; 細砂糖70克; 低筋面粉75克

韓國草莓蛋糕的做法步驟

第一步：雞蛋分離，烤盤中墊油紙，烤箱180度預熱。

第二步：蛋白分2次加糖，魚眼泡加一次、泡沫豐富加一次。

第三步：打至濕性發泡，大彎鈎狀態。

第四步：加入蛋黃，低速攪打均勻。

第五步：篩入低粉。

第六步：翻拌均勻。

第七步：將面糊裝入裱花袋，擠入不沾烤盤（油紙上），震一下氣泡。

第八步：放入預熱好的烤箱，中層，170度烤8-10分鍾。

第九步：我烤了6個大的，一個小的，烤好了拿出晾涼。

第十步：淡奶油加糖粉打至花紋清晰，提起蛋頭有直立小尖角。裝入套了花嘴的裱花袋。

第十一步：在下面擠上一條。

第十二步：再擠出花紋，擺上草莓??即可。

第十三步：美美的草莓蛋糕就做好了。

第十四步：簡單吧？做起來。

韓國草莓蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

1·蛋糕外圈別烤硬了，卷起來容易開裂。
2·烤箱溫度適當調整，可以先少烤2個看看溫度如何。

菜譜標簽：下午茶甜品韓國料理高顔值

相關食材：草莓

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