桃膠蘋果羹

菜式簡介
　　蘋果滯銷，桌上一堆小蘋果，著實讓人犯難。眼瞅著個別蘋果開始起皺打蔫兒，也絲毫沒有啃蘋果的興趣。
　　猛然之間，桃膠蘋果連了線。雖然一向對熱吃水果並沒有什麼興趣，卻還是決定試試桃膠蘋果羹。起碼，涼了以後可以再熱熱來吃。
　　桃膠處理起來並不太費事，只是需要花上一天的工夫去浸泡，才能充分漲發。炖好的蘋果羹有些出乎意料，桃膠竟然完全溶化了。跟銀耳在一起的時候，它可不這樣。