返回

宮廷桃酥

美食達人@76小龍女
宮廷桃酥封面圖

菜式簡介
  核桃酥是我及家人都喜歡的點心,其實是早就想做(做了一次失敗了),可感覺油量太大,一直耿耿于懷。在嘗試了瑪格麗特小餅、曲奇等高油量的小點後,比較下來才發覺這款桃酥的油量也不是太大,而且原料操作都很簡單,來,和我一起做——宮廷桃酥

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
普通面粉100克
輔助料
核桃碎30克
泡打粉1/4小勺
小蘇打1/8小勺
調味料
細砂糖50克
植物油55克
雞蛋10克

宮廷桃酥的做法步驟

第一步:原料大集合,面粉、泡打粉、小蘇打混合,核桃碎我用的是核桃+花生,雞蛋用了20g。

宮廷桃酥的做法步驟圖(一)

第二步:油、蛋液、糖混合。

宮廷桃酥的做法步驟圖(二)

第三步:攪拌均勻。

宮廷桃酥的做法步驟圖(三)

第四步:核桃碎與過篩好的面粉混合。

宮廷桃酥的做法步驟圖(四)

第五步:全部混合。

宮廷桃酥的做法步驟圖(五)

第六步:揉成面團。

宮廷桃酥的做法步驟圖(六)

第七步:團成50g左右的團,能做6個,我團的是40g的做了6個大的1個小的,用手指把小餅薄厚壓均勻,薄一點比較好,因爲烤時會變厚。

宮廷桃酥的做法步驟圖(七)

第八步:塗一層蛋液,撒芝麻。
芝麻總是撒不勻,有一半撒到了錫紙上!

宮廷桃酥的做法步驟圖(八)

第九步:烘焙:中層,180度,約15分鍾。芝麻核桃花生的混合香味陣陣撲鼻,你知道有多香嗎。

宮廷桃酥的做法步驟圖(九)

第十步:烤到金黃色,出爐啦。

宮廷桃酥的做法步驟圖(十)

第十一步:香味充滿著每個房間,是不是看著就很香。

宮廷桃酥的做法步驟圖(十一)
菜譜標簽:兒童下午茶烘焙
相關食材:

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM