葡萄幹蛋糕卷

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葡萄幹蛋糕卷封面圖

菜式簡介
　　葡萄幹真是做烘培的熱門果幹

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋5個; 牛奶50克; 玉米油50克; 細砂糖80克; 檸檬汁1勺; 低筋面粉85克; 葡萄幹50克; 淡奶油250克

葡萄幹蛋糕卷的做法步驟

第一步：放入冰箱冷藏半小時

第二步：把蛋糕抹上奶油卷起來

第三步：篩入低筋面粉到蛋黃盆中，翻拌均勻

第四步：加幾滴檸檬汁進蛋清中，白糖分三次加入打發蛋清，打發至濕性狀態

第五步：把蛋黃糊跟蛋白霜翻拌均勻就成了蛋糕糊

第六步：把准備好的葡萄幹放到烤盤中，倒入蛋糕糊

第七步：把蛋糕送入預熱好溫度的烤箱，上下火135度烘烤30分鍾

第八步：出爐，把蛋糕從烤盤拉出來然熱，翻過來

第九步：這時候打發250克淡奶油，加15克糖進去打發

第十步：把蛋糕抹上奶油卷起來

第十一步：放入冰箱冷藏半小時

第十二步：美味的卷就可以開吃了

葡萄幹蛋糕卷做法技巧/竅門/補充說明：

首先提前個把小時拿水泡葡萄幹，那樣烤出來葡萄幹就不會焦了

菜譜標簽：烘焙蛋糕卷

相關食材：葡萄葡萄幹

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