返回

全麥葡萄幹發糕

美食達人@如影隨行1974
全麥葡萄幹發糕封面圖

菜式簡介
  玩烘焙剛開始幾年,變著花樣地做各種蛋糕,後來作品越來越豐富,面包、曲奇、布丁……在外面看到想吃的西點,回家立馬就想照著做出來,居然都能像模像樣八九不離十,導致了對烘焙越來越沈迷,最直接的後果就是身材日漸圓潤,體重飙升到了曆史最高。
   出于健康的考慮,最近一年開始轉型,主攻中式面點。傳統中式面點具有少油、少糖、少鹽的特點,正符合了時下的健康理念。吃到嘴裏也不會有太多負擔。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
面粉200克
全麥粉100克
輔助料
250克
紅糖20克
葡萄幹20克

全麥葡萄幹發糕的做法步驟

  • 第一步:將面粉、全麥粉、酵母、紅糖、葡萄幹全倒入一個大盆裏。
  • 第二步:慢慢往盆裏加水,混合成面糊。水不一定全部加完,視面粉吸水量而定。
  • 第三步:取8寸蛋糕模具,鋪上防粘油布,也可以刷一層薄薄的食用油防粘。
  • 第四步:放溫暖處發酵約一個半小時,面糊發到2-2·5倍大,表面能看到有氣泡。
  • 第五步:冷水下鍋,水開後再蒸20分鍾,關火,別急著揭鍋蓋,捂5分鍾。
  • 第六步:取出晾至溫熱,切件食用。
  • 全麥葡萄幹發糕做法技巧/竅門/補充說明:

    今天這款發糕,加了1/3的全麥粉,爲豐富口感,加了點兒葡萄幹,適當添加了一丁點兒紅糖,營養均衡,相當健康,家裏有老人家,有小孩子的,可以試試這款早餐。最最關鍵的一點兒,做這個早餐,只需要兩根筷子就搞定,你甚至雙手連面粉都不用沾到,是不是很簡單呢。

    菜譜標簽:糕點
    相關食材:葡萄葡萄幹

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM