銀耳百合粥

美食達人@張小默餐桌

菜式簡介
　　美容養顔的一道甜點，美女必備哦嘻嘻^?_?^

第一步：依個人口味准備好食材：銀耳用溫水泡發洗淨撕成小塊（我一般是一大朵銀耳夠兩人吃兩頓哈）；百合鮮的和幹的做出來差不多，處理成瓣洗淨待用；枸杞洗淨待用；銀杏在燒開水的鍋中煮兩分鍾撈出待用；大棗（最好是新疆和田大棗）洗淨切片待用；

第二步：鍋中倒入四倍食材的水，放入銀耳大火燒開轉小火慢熬…中間攪拌幾次防止糊鍋，大約半小時後銀耳會變軟，湯會有點粘稠，此時放入百合、大棗、冰糖、枸杞繼續熬，待湯粘稠的像加入澱粉一樣有膠質，關火，完成。

第三步：此時銀耳美容的膠質物熬出，並且吸收了大棗的香味，色澤微黃，晶瑩剔透。

銀耳百合粥做法技巧/竅門/補充說明：

1、多晶冰糖比單晶的味道好
2、如果發現銀耳熬的時間久了還沒有粘稠，可以加入部分熱水繼續熬煮，有時候可能銀耳質量不一樣會出現這樣情況

菜譜標簽：粥

相關食材：銀耳百合

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