蘑菇炖豆腐

美食達人@娜些美好時光

菜式簡介
　　今天買到了十分新鮮的有機蘑菇，所以就炖了鍋蘑菇炖豆腐。味道真的很好，鮮香還帶一絲淡淡的甜味（完全沒加糖哦。）加上自家做的超辣小米剁椒，給整個菜加了一絲舌尖上的調皮

第一步：有機蘑菇洗淨切段瀝幹水

第二步：鍋燒紅後轉中火，加油，放入切好瀝幹後的豆腐煎至兩面金黃。盛出豆腐備用。

第三步：火調到大火，倒入蘑菇，用鍋裏剩余的油翻炒兩分鍾直到蘑菇開始變軟。

第四步：加入高湯。我用的是有機雞湯。

第五步：等湯燒開，轉中火。放入之前煎好的豆腐中火炖5分鍾。

第六步：然後加鹽、黑胡椒粉、雞精、剁椒攪動一下。轉小火。

第七步：加上蔥段炖5分鍾直到湯開始呈濃郁的金黃色。記住加入蔥段後不要攪動，就讓蔥段留在表面。

第八步：然後出鍋。好好享受這鮮美的蘑菇炖豆腐吧

相關食材：蘑菇豆腐

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