芥末木耳

美食達人@tgcyy

菜式簡介
　　黑木耳中鐵的含量極爲豐富，故常吃木耳能養血駐顔，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。芥末味辛性溫，具有良好的益氣化痰、溫中開胃、發汗散寒、通絡止痛等功效。這道芥末木耳口感爽脆，微辣，是一道開胃解膩的爽口涼菜。

第一步：原料。

第二步：西蘭花焯水後過涼備用。

第三步：胡蘿蔔片焯水。

第四步：木耳焯水煮熟。

第五步：碗裏放入西蘭花，胡蘿蔔。

第六步：放入木耳。

第七步：放入鹽，生抽，芥末沙拉汁。

第八步：拌勻後盛盤。

第九步：辛辣開胃的爽口涼菜！

芥末木耳做法技巧/竅門/補充說明：

西蘭花焯製時間不必太長，否則會大量流失營養。

相關食材：木耳芥末

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